La Naturaleza nos proporciona con abundancia, a través de sus plantas y frutos, medicina natural para mitigar y revertir ciertas dolencias y, sobre todo, para prevenir enfermedades.
Ella contiene toda la información y sabiduría para tener un estado de salud y bienestar.
Nuestras abuelas ya nos hablaban de los eficientes beneficios del tomillo en infusión. En este post puedes aprender a beneficiarte de las propiedades de esta planta medicinal para aumentar tus defensas de manera natural.
Tanto si eres de las personas que les gusta tomar una infusión calentita deliciosa para hidratarse y reconfortarse o si quieres empezar a incorporar estas bebidas naturales en tus hábitos alimentarios y mejorar tu bienestar, sigue leyendo.
En este artículo quiero compartir contigo:
- qué es el tomillo y cuáles son los beneficios en infusión para tu organismo,
- qué tomillo debes de usar para hacer tus infusiones de calidad y
- cómo preparar el tomillo infusionado
¿Empezamos?
¿Qué es tomillo y cuáles son los beneficios en infusión para mi organismo?
El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta cultivada como hierba aromática y se encuentra en abundancia en la zona mediterránea, Europa meridional, norte de África y la región de Asia Menor.
Debido a su intenso olor y agradable sabor se utiliza principalmente como condimento para elaborar deliciosas comidas y también como bebida infusionada.
Esta hermosa y nutritiva planta contiene una gran variedad de componentes como el aceite esencial, timol, flavonoides, Vitamina C, aminoácidos, minerales (calcio, magnesio y hierro) y taninos.
Es por eso, que no solo sus beneficios se pueden obtener a través de la ingesta, sino que también a través del uso externo. En otro artículo compartiré sus beneficios como uso tópico.
A modo de infusión la podemos ingerir como ingrediente único o acompañarla por otras plantas aromáticas y medicinales (como la camomila o el anís).
Su uso nos beneficia para sanar una gran cantidad de dolencias o alteraciones, como por ejemplo:
1. Aparato respiratorio
En el caso que tengas bronquitis, tos, anginas, dolor de garganta, asma, mal aliento, prepararte y tomarte una infusión de tomillo te ayudará a poder respirar mejor y aliviar la irritación de la garganta, ya que tiene un efecto broncodilatador, antitusivo, expectorante, antiespasmódico y antiséptico.
Además tiene un efecto antiséptico que reducirá cualquier posibilidad de infección.
2. Aparato digestivo
Debido a su efecto digestivo y antiespasmódico, favorece la digestión, elimina gases, evita espasmos gástricos e intestinales y es un excelente remedio para el dolor de estómago, cólico abdominal y gastritis.
3. Anemia
Por su alto contenido en hierro ayuda a mejorar esta alteración.
Recuerda que el hierro se absorbe mejor con Vitamina C, y aunque esta hermosa planta contenga esta vitamina, sería conveniente reforzar su absorción ingiriendo durante el día frutas cítricas como kiwi, naranja o mandarina, o también verduras de hojas verdes así como crucíferas (coles, coliflor, coles de Bruselas, etc.).
4. Menstruación
Si nos sentimos muy hinchadas y con dolores menstruales, el uso del tomillo a modo de infusión durante la menstruación nos ayuda a rebajar la inflamación y aliviar los dolores, debido a sus efectos analgésicos y antiespasmódicos.
5. Tensión arterial
En el caso de que sea necesario rebajar la tensión arterial, la infusión de tomillo ayudará a relajarnos ya que es un relajante natural y somnífero muy suave.
Qué tomillo debes de usar para hacer tus infusiones de calidad
Puedes realizar tus infusiones comprando directamente la hoja seca.
Recomiendo que realices tu compra en algún mercado o tienda de tu localidad especializada en alimentos ecológicos y, a poder ser, a granel para que de este modo tu huella ecológica sea menor, favoreciendo al medio ambiente y la sostenibilidad planetaria.
También puedes encontrar el tomillo seco en cualquier supermercado de tu localidad que ya está envasado en bolsitas de plástico.
Si en el supermercado puedes encontrar tomillo con sello ecológico y que su cultivo haya sido producido en un lugar cercano a tu punto de compra, seguirás favoreciendo al medio ambiente.
Te recomiendo fijarte siempre en la procedencia de la elaboración de cualquier producto alimentario o alimento que esté empaquetado y, si compras a granel y no está indicada la procedencia en ningún lugar, a que le puedas preguntar a las personas que te atienden en el establecimiento.
De esta manera, comprando e invirtiendo nuestro dinero en alimentos y/o productos alimentarios que se hayan producido y elaborado cerca de el punto exacto donde estamos comprando, favoreceremos la economía local y sostenibilidad planetaria.
Si quieres saber por qué, te animo a que leas mi anterior artículo, donde te explico los beneficios de consumir alimentos de temporada y proximidad.
Cómo preparar el tomillo infusionado
Es muy sencillo:
- Simplemente debemos de introducir agua natural y a poder ser filtrada en una olla; la cantidad de agua dependerá de la cantidad de infusión que queramos realizar.
- En el caso de que queramos realizar solamente infusión para una persona, introduciremos a modo de guía para que nos haga de medidor, el agua en una taza y la verteremos en la olla.
- Recuerda añadir un poquito más de agua, ya que se puede evaporar poca cantidad al calentarse por la ebullición.
- Encenderemos el fuego y cuando esté hirviendo añadiremos el tomillo (una cucharada sopera por cada taza de infusión).
- Lo dejaremos hervir durante 1-3 minutos y apagaremos el fuego.
- Dejaremos reposar unos minutos el tomillo infusionado dentro de la olla y seguidamente lo filtraremos con un colador.
También podemos realizar esta infusión mezclándola en su cocción con semillas de anís y/o manzanilla que nos ayudará sobre todo si tenemos dolor de estómago, hinchazón abdominal o mala digestión.
Y para el dolor de garganta, tos y problemas respiratorios también le podemos añadir al tomillo, mientras se está calentando, unas rodajitas de limón, ya que estas nos ayudarán a suavizar el dolor e irritación de garganta.
Si quieres endulzar la infusión de manera natural con otras plantas y semillas, puedes añadirle una branquita de canela o anís estrellado durante su ebullición o después.
En el caso de que sigas una dieta vegetariana u omnívora, te recomiendo que si la quieres endulzar le añadas una cucharadita de miel cruda ecológica. En el caso de que sigas una alimentación vegana puedes añadirle un poquito de sirope (el que te apetezca).
Es una infusión que, debido a sus propiedades anteriormente mencionadas, será una gran aliada para prevenir infecciones y virus fortaleciendo nuestro sistema inmune ideal para consumirla en épocas otoñales e invernales. Recuerda la importancia de mantener tus defensas altas en estas épocas del año.
Te recomiendo tomarla de manera habitual e incluirla dentro de tus hábitos alimentarios junto a otras plantas medicinales.
¡Disfruta de la naturaleza mientras te nutres a través de ella!
Espero que te haya parecido interesante este artículo y estaré encantada de leer tus comentarios.
Te abrazo grande y dulce.
Bàrbara Sarriera
Dietista Integrativa y Educadora Nutricional
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