Frutas y verduras de temporada en noviembre
Noviembre nos trae horas de menos luz solar, un agradable frío que hace recoger hacia el interior y la nueva cosecha de vegetales de raíz y hojas verdes y azuladas.
Noviembre huele a tierra húmeda, a raíces, a cítricos (clementinas, mandarinas, naranjas, limones, pomelos, etc.) y a crucíferas (todo tipo de coles – brócoli, coliflor – rábanos, nabos, etc.).
El particular olor a tierra húmeda que tanto nos gusta a muchos, típico de esta estación, proviene de bacterias, hongos y materia orgánica en procesos previos a su descomposición.
Qué rico huele la tierra viva.
Como Dietista Integrativa, además de atender y acompañar en procesos personales e individuales a través de Asesoramientos Nutriconales Conscientes en mi consulta online, también realizo una labor de promoción de la salud en diferentes formatos (clases, talleres, charlas, colaboraciones en medios de comunicación y academias, etc.) en donde promuevo el consumo responsable, sostenible, ecológico, económico y consciente a través de la educación nutricional.
Clica aquí para conocer ECO/NUTRI TIPS y poder nutrirnos correctamente a la par que fomentamos e invertimos en la salud del medioambiente y el bienestar planetario.
Cada principio de mes te comparto una útil y visual infografía con frutas & verduras de temporada para que las identifiques fácilmente (nota: recolección en España).
Durante este mes, inicia la recolección temprana de: la alcachofa, la clementina, la mandarina y la naranja.
Y finalizamos, de manera paulatina, con la cosecha de: la berenjena, el boniato, la calabaza, la granada, los higos y los pimientos.
Descubre las frutas y verduras propias del mes de Noviembre (incluyo en estos listados vegetales de cosecha temprana y tardía mencionados anteriormente):
Frutas de temporada en noviembre
- aguacate
- arándanos
- caqui
- castaña
- chirimoya
- clementina
- granada
- higo
- kiwi
- lima
- limón
- mandarina
- manzana
- membrillo
- naranja
- pera
- pomelos
- plátano
Verduras de temporada en noviembre
- acelga
- ajo
- apio
- berenjena
- boniato
- brócoli
- calabacín
- calabaza
- cardo
- cebolla
- col
- coliflor
- champiñón
- endibia
- espinaca
- hinojo
- jengibre
- judía tierna
- lechuga
- nabo
- patata
- pimiento
- puerro
- rábano
- remolacha
- zanahoria
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Y antes, me gustaría pedirte un favor:
Me encantaría que pudieras aportar tu granito de arena y crear consciencia sobre la importancia de ingerir alimentos de temporada y proximidad, beneficiando así nuestra nutrición, el medioambiente, la sostenibilidad planetaria y la economía: haz alguna fotografía de las elaboraciones que realices de estas recetas y súbelas a tus redes sociales etiquetando mi cuenta de IG @verdealalma y utilizando el hashtag #recetasverdealalma.
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¡Practica la nutrición consiente preparando estas sabrosas recetas con vegetales de temporada propios de este mes de octubre!
¡Únete a nuestro movimiento hacia un consumo responsable y salud integrativa!
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Te abrazo grande y dulce.
Bàrbara Sarriera
Dietista Integrativa y Educadora Nutricional
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