Frutas y verduras de temporada en enero
Enero ofrece siempre un nuevo inicio para soltar con gratitud y amor aquello que no nos sirve más en nuestra evolución y, preparar con cuido y consciencia el terreno; poder así andar nuevos comienzos. El frío torna los vegetales de azules y lilas, verdes oscuros y tonalidades naranja repletas de vida.
Rico olor a limones, a cítricos que nutren el cuerpo y los árboles frutales empiezan a desprender generosamente sus frutos pletóricos de vitalidad.
Madre Naturaleza es muy sabia, y siempre nos ofrece aquellos alimentos que necesitamos para sobrevivir y vivir de manera saludable en la tierra donde habitamos.
Si consumimos alimentos de temporada y proximidad, vamos a beneficiar no solamente nuestra salud, sino también nuestra economía y el bienestar planetario. El medio ambiente lo agradecerá, se tornará con este gesto un espacio más saludable. Si clicas AQUÍ, podrás saber por qué es tan importante consumir alimentos de temporada, de proximidad y ecológicos.
Ahora hace frío en el exterior, un ambiente que nos invita a reflexionar y a revisar nuestra nutrición desde una visión integrativa de la salud. Seguramente estarás iniciando nuevos propósitos en este año.
Que sean respetuosos, íntegros y coherentes.
En el siguiente artículo, te propongo un estilo de vida que fomente un consumo responsable y que puede resultarte una opción agradable y sensata como nuevo propósito: clica AQUÍ.
Este ciclo de invierno nos ofrece vegetales de hojas de tonalidades verdes, azuladas y lilas como lechugas de invierno y crucíferas (todo tipo de coles – brócoli, coliflor – rábanos, nabos, etc.). Los tubérculos como patatas, remolacha, etc., y frutos cítricos (clementinas, mandarinas, naranjas, limones, pomelos, etc.)
En mi cuenta de Instagram @verdealalma, cada inicio de mes comparto una útil, práctica y bella infografía para que puedas detectar fácilmente las frutas y verduras de temporada del mes (nota: recolección en España). Puedes guardar el post en preferidos y utilizarlo cuando vayas a realizar el listado de la compra semanal.
Descubre las frutas y verduras propias del mes de Enero (incluyo en estos listados vegetales de cosecha temprana y tardía en España):
Frutas de temporada en enero
- aguacate
- caqui
- castaña
- chirimoya
- clementina
- granada
- kiwi
- lima
- limón
- mandarina
- manzana
- naranja
- pera
- pomelos
- plátano
Verduras de temporada en enero
- acelga
- ajo
- alcachofa
- apio
- boniato
- brócoli
- calabaza
- cardo
- cebolla
- col
- coliflor
- champiñón
- endibia
- escarola
- espinaca
- hinojo
- jengibre
- lechuga
- patata
- puerro
- remolacha
- zanahoria
Descárgate mi e-book con 5 recetas vegetales de temporada durante este mes de enero
Descárgate tu e-book con 5 recetas saludables, nutritivas y gozosas para cuidarte a través de la Nutrición Consciente.
Este mes e inicio de temporada, nos invita a través de sus vegetales, a equilibrar el sistema inmune y a depurar el organismo. Muchos de los vegetales que encontramos ahora son ricos en prebióticos (como las liliáceas: ajos, cebollas y puerros; u otros alimentos ricos en fibra como la alcachofa). Antes de descargarte tu e-book, mira qué son los alimentos prebióticos y probióticos y comprenderás por qué es tan importante que los incluyas en tu alimentación: clica AQUÍ.
Y por último, me gustaría que pudieras aportar tu granito de arena y crear consciencia sobre la importancia de ingerir alimentos de temporada y proximidad, beneficiando así nuestra nutrición, el medioambiente, la sostenibilidad planetaria y la economía: haz alguna fotografía de las elaboraciones que realices de estas recetas y súbelas a tus redes sociales etiquetando mi cuenta de IG @verdealalma y utilizando el hashtag #recetasverdealalma.
Comparte este artículo con tus seres amados para que que ellos también aprendan a implementar una alimentación y nutrición consciente.
¡Practica la nutrición consiente preparando estas sabrosas recetas con vegetales de temporada propios de este mes de enero!
¡Únete a nuestro movimiento hacia un consumo responsable y salud integrativa!
Deseo que te haya parecido interesante este artículo y estaré encantada de recibirte, sentirte y leer tus comentarios con mucha gratitud y cariño.
Te abrazo grande y dulce.
Bàrbara Sarriera
Dietista Integrativa y Educadora Nutricional
Únete a nuestra comunidad IG: @verdealalma
