Frutas y verduras de temporada en diciembre
Diciembre nos invita a cerrar una etapa de abundante cosecha dando paso al frío invierno. Un nuevo ciclo de Naturaleza inicia, y con este, el entorno se torna tremendamente bello y elegante, con colores verdes oscuros, azulados y lilas.
Huele a cítricos de los árboles frutales. Deliciosas y nutritivas naranjas, mandarinas y clementinas caen con generosidad de las bellas ramas a la tierra húmeda.
Una tierra repleta de vegetales de raíces que se nutren de los abundantes microorganismos del hummus.
En esta época nos encontramos con vegetales de hojas con tonalidades verdes, azuladas y lilas como lechugas de invierno y crucíferas (todo tipo de coles, brócoli, coliflor, rábanos, nabos, etc.). También cosechamos tubérculos (como patatas, remolacha, etc). Y los aromáticos cítricos están cargados de jugosas frutas repletas de vitaminas y minerales (clementinas, mandarinas, naranjas, limones, pomelos, etc.)
Desde Verde Al Alma, promuevo una alimentación consciente, ecológica, sostenible, de temporada y proximidad.
Alimentarnos a través de los vegetales naturales y en su estado íntegro (es decir, completos) que nos ofrece Madre Tierra, nos acercará a su sabiduría ancestral y ciclicidad. Dispondremos de más calidad en nuestro bienestar y la posibilidad de adquirir una mejor nutrición y mayor estado de salud, no solo individual, sino también colectiva y para con el planeta que nos acoge.
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A través de mi cuenta de Instagram @verdealalma, cada inicio de mes comparto una útil, práctica y bella infografía para que puedas detectar fácilmente las frutas y verduras de temporada del mes (nota: recolección en España). Puedes guardar el post en preferidos y utilizarlo cuando vayas a realizar el listado de la compra semanal.
En este mes, iniciamos la cosecha de: alcachofas, ajo tierno, cebolla tierna, naranjas y clementinas.
Finalizamos paulatinamente con las cosechas de: caqui, pera y uva.
Es una temporada óptima para todas las crucíferas: coles, brócoli, coliflor, rábanos, nabos, etc., así como las escarolas y cítricos (clementinas, mandarinas, naranjas, limones, pomelos, etc.).
Descubre las frutas y verduras propias del mes de Diciembre (incluyo en estos listados vegetales de cosecha temprana y tardía mencionados anteriormente):
Frutas de temporada en diciembre
- aguacate
- caqui
- castaña
- chirimoya
- clementina
- granada
- kiwi
- lima
- limón
- mandarina
- manzana
- membrillo
- naranja
- pera
- pomelos
- plátano
- uva
Verduras de temporada en diciembre
- acelga
- ajo
- alcachofa
- apio
- berenjena
- boniato
- borraja
- brócoli
- calabaza
- cardo
- cebolla
- col
- coliflor
- champiñón
- endibia
- escarola
- espinaca
- hinojo
- jengibre
- lechuga
- nabo
- patata
- pimiento
- puerro
- remolacha
- zanahoria
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Te abrazo grande y dulce.
Bàrbara Sarriera
Dietista Integrativa y Educadora Nutricional
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